9月15日のあさイチで紹介された「鶏そぼろ丼」と「豆腐の鶏そぼろ炒め」のレシピを紹介します。
ごはんのおかずのみなら‥お酒のつまみとしても美味しいシンプル料理。
いのっちが美味しそうにも食べていましたね。
料理研究家・瀬尾幸子さんのレシピ、明るく楽しい方でしたね。
それでは、早速レシピ紹介といきます。
鶏そぼろ丼
《材料》
・鶏ひき肉200g
・しょうが（みじんぎり）40g
・しょうゆ大さじ3
《作り方》
１，電子レンジ対応タッパーに材料をすべて入れます。
２，混ぜます
３，蓋をしてレンジでチンします。
※600W2分30秒
これだけです。かなり簡単ですね。
冷やして、冷蔵庫で1週間ほど持つということです。アレンジで、ねぎやいり卵を載せれば、ちょっとゴージャスになります。
砂糖を使わないレシピなのもグッドです。
豆腐の鶏そぼろ炒め
《材料》
・木綿豆腐 1丁（300g）
・ねぎ（斜め薄切り） 1本分
・オトナの鶏そぼろ 100g
・胡麻油 大さじ1
・こしょう・紅しょうが・削り節 各少々
《作り方》
１，豆腐の水気を切ります（紙タオルに5分）
２，フライパンに、豆腐を２つに切って入れ、焦げ目をつけながら焼きます。
３，ネギを入れます。
４，ヘラで豆腐を崩し、「オトナの鶏そぼろ」を入れます
５，胡椒をふりかけて完成です。
※削り節と紅しょうがは、飾りです。
そぼろごはん
ごはん2杯、細ネギ６本、鶏そぼろ100g
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